« Accords Essentiels » pour mettre le sans alcool à la carte des restaurants

« Accords Essentiels » : une démarche responsable

Le projet « Accords essentiels » vise à démocratiser des alternatives sans alcool et ainsi réduire la place de l’alcool dans nos habitudes. En 2023, les ventes de vins sans alcool ont bondi de 20 %, et celles des bières sans alcool de 23,6 % en 2021. Une tendance qui reflète une demande croissante des consommateurs.

En janvier 2026, les restaurants participants s’engageront à proposer au moins deux boissons sans alcool, dont une création originale, en accord avec leurs plats. Une façon de s’adapter aux attentes tout en contribuant à un enjeu de santé publique majeur.

L’alcool, un risque sous-estimé

Les chiffres sont sans appel :

• L’alcool est classé cancérigène pour l’homme depuis 1988 ;
• L’alcool est la 2ᵉ cause évitable de cancers en France, responsable de 28 000 nouveaux cas chaque année ;
• L’alcool provoque 16 000 décès annuels par cancer, devant les maladies cardiovasculaires ;
• La France se situe au 4e rang des pays européens les plus consommateurs d’alcool chez les plus de 15 ans ;
• Les adultes et les jeunes des Pays de la Loire sont au 1er rang des consommateurs d’alcool en France. 28 % des 18-75 ans déclarent une consommation supérieure aux repères de santé (Pour votre santé, l’alcool c’est maximum 2 verres par jour et pas tous les jours) contre 22 % en moyenne nationale.

Le Défi de janvier, qui invite à faire une pause d’alcool durant un mois, a séduit 4,5 millions de Français en 2024. Une étude récente (JANOVER, 2024) montre que 32 % des participants avaient une consommation à risque, prouvant l’impact de cette initiative pour changer les habitudes.

Pourquoi rejoindre le mouvement ?

En participant, les restaurateurs bénéficient :

• D’une mise en réseau avec d’autres établissements engagés ;
• D’outils de communication pour valoriser leur offre ;
• D’une visibilité via les réseaux sociaux de la Ligue contre le cancer.

Des restaurants comme le Sain, Imagine (Nantes), le Saint-Christophe (La Baule), l’Abbaye de Villeneuve (Les Sorinières) ont déjà relevé le Défi en 2025.