Mille-feuilles de betterave à la ricotta

• Dans un bol, mélanger les petits suisses, la ricotta, les herbes de Provence, le sel et le poivre
  Réservez au frais
• Dans un autre bol, mélanger le miel et le vinaigre balsamique. Réservez à température ambiante
• Peler les betteraves et les couper en fines tranches de 3 à 4mm d’épaisseur. Avec un verre, découper des ronds de betterave de 2 à 3cm de diamètre
• Placer une tranche de betterave sur chaque cuillère, ajouter une couche de fromage et reproduire
• Arroser d’un filet de sauce au miel

Cette recette revient à 0.50€ par personne