Un classique méditerranéen revisité aux couleurs de l’Atlantique.

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 30min

automne hiver plat
  • Préchauffer à 220°C (Th 6 – 7)
  • Laver puis éplucher l’oignon et l’ail, les émincer, et les faire revenir à feu vif dans une casserole avec l’huile
  • Lorsque l’ail et l’oignon sont dorés, ajouter les tomates pelées avec leur jus dans la casserole
  • Ajouter les herbes, saler et poivrer puis laisser sur feu doux une vingtaine de minutes Pendant ce temps, laver les épinards, retirer les queues et faire cuire dans un grand fait-tout à couvert pendant environ 10 min en remuant de temps en temps (ou cuire à la vapeur pendant 15 min)
  • Cuire les pavés de saumon 4 min au micro-onde
  • Émietter le poisson
  • Ajouter les épinards cuits, la ricotta, le sel et le poivre. Alterner une couche de sauce tomate, une couche de feuilles de lasagne, une couche d’épinards saumon et ricotta
  • Recommencer jusqu’à ce qu’il ne reste rien Répartir le gruyère et mettre au four à 220°C pendant 20 à 30 min

Cette recette revient à 2.50€ par personne

Ingrédients

Epinards : 1 kg

Boite(s) de tomates pélées : 1

Gousse(s) d'ail : 2

Oignon(s) : 1

Herbes aromatiques

Huile : 30 ml

Feuille(s) de lasagne : 10

Saumon frais : 300 g

Ricotta : 200 g

Gruyère râpé : 50 g

Poivre

Sel