Julie redonne du goût à la cuisine !

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Comment bien manger sans trop dépenser tout en ayant du plaisir et un apport nutritionnel intéressant ? Comment retrouver une bonne hygiène et des repères au niveau alimentaire, après des traitements en chimiothérapie ?

« Tout se passe en groupe autour de l’équilibre alimentaire, sous forme de cycles. Les participants constituent un classeur avec des fiches, à propos par exemple des épices ou des fruits et des légumes de saison. Nous déchiffrons une étiquette ou repérons dans les supermarchés les produits qui ont un bon rapport qualité prix. Je choisis des recettes en fonction du groupe de personnes, et on fait la cuisine ensemble pour retrouver le plaisir de partager. Certaines recettes sont très créatives, comme celles des carottes au cumin ou à l’orange, du saumon aux graines de sésame. Cela stimule les sens ! On explique que cuisiner soi-même, c’est manger plus sainement. On transmet de l’énergie, une manière de vivre l’art de cuisiner. Quand elles repartent, les personnes ont la banane ! »

Diététicienne-conseil depuis cinq ans dans une société de la région nantaise, Julie anime parallèlement depuis mai 2008 un atelier cuisine à la Maison de la Ligue contre le cancer.

Propos recueillis par Cécile Faver

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Allez plus loin...

Si vous souhaitez vous inscrire aux ateliers culinaires, appelez le standard de la Ligue contre le cancer au 02 40 14 00 14 du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h30 sauf le vendredi à 16h30.

Lien(s) complémentaires

La Maison de la Ligue à Nantes, accessible pour tous